Кусочек пиццы

Информация для бизнесменов-рестораторов

 
  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта
Главная -> Рестораны -> Сохранить кадры для ресторана

Сохранить кадры для ресторана

Печать
На мой взгляд, самое большое последствие кризиса для ресторанных компаний – это потеря кадрового потенциала. Вспомните, что произошло в 90-е годы с нашей наукой.
Прекратилось государственное финансирование, профессора, доценты и аспиранты кафедр разошлись. С их уходом рухнули многие научные школы, существовавшие до этого в стране. Строительная отрасль в каком-то смысле схожа с научной: это интеллектуальная деятельность. Я считаю, что рестораны не относятся к производственным, это, скорее, компании профессионального сервиса. Их основной актив – техника, а не люди, которые выключают вечером компьютеры и расходятся по домам. Их потеря будет сродни развалу кафедр в институтах в 90-е. Разойдутся все быстро, а вот собрать заново будет очень сложно.
 

Статистика

Пользователи : 12601
Статьи : 131
Просмотры материалов : 231200

Связанные материалы

Поисковый портал SUSHI-SUSHI.RU (1/6 часть суши) Поисковый портал SUSHI-SUSHI.RU
На правах рекламы

Поделиться...


Главная -> Рестораны -> Сохранить кадры для ресторана